Anche le sottospecie di grano, come farro, semola e grano duro, e le specie affini, come orzo, segale, triticale e kamut , possono indurre i sintomi della malattia celiaca. Una piccola minoranza di pazienti celiaci reagisce anche all'avena.

Altri cereali come il mais, il miglio, il sorgo, il teff, il riso e la zizania, sono cibi considerati sicuri, così come gli pseudocereali come l'amaranto, la quinoa o il grano saraceno. Alimenti, non cereali, ricchi di carboidrati come le patate e le banane non contengono glutine e quindi non portano allo sviluppo dei sintomi.

Il danno intestinale comincia a guarire in poche settimane, dopo che il glutine è stato rimosso dalla dieta, mentre la diminuzione dei livelli di anticorpi avviene nel corso di alcuni mesi.

A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – consigli per i clienti

Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

 

Tel. 0183.667269

I casi di celiachia grave portano a caratteristici sintomi di dissenteria, perdita di peso o mancato aumento di peso nei bambini piccoli. Le persone affette da celiachia più lieve possono avere sintomi molto più leggeri e che si possono presentare in altri organi, piuttosto che nell'intestino.

È anche possibile essere affetti da celiachia ma non soffrire di alcun sintomo. Molti adulti con la malattia, accusano solo un po' di stanchezza o anemia.

La celiachia porta a un aumento del rischio sia di sviluppare un' adenocarcinoma all'intestino tenue, sia un linfoma al piccolo intestino . Questo rischio diminuisce  grazie a un'alimentazione appropriata. La malattia celiaca, se non trattata, può in un lungo periodo di tempo condurre a ulteriori complicazioni, come l'ulcerazione del digiuno, un tratto dell'intestino tenue.

A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – Note sui sintomi della celiachia - ristorante a Imperia

Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

 

Tel. 0183.667269

La dieta priva di glutine deve essere molto rigorosa, poiché bastano minime quantità per impedire il miglioramento e questa deve essere seguita scrupolosamente per tutta la vita. Non vi è nessun farmaco disponibile per prevenire i possibili danni o per evitare che il corpo attacchi l'intestino quando è presente il glutine.

La stretta contiguità alla dieta permette, nella maggior parte dei casi, la risoluzione di tutti i sintomi. Ciò contribuisce anche a eliminare l'elevato rischio di cancro intestinale, di osteoporosi e della sterilità che si verifica in alcuni casi.

A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – Note sulla dieta per celiaci - ristorante a Imperia

Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

 

Tel. 0183.667269

 

Abbiamo  una precisa conoscenza degli alimenti permessi, proibiti e a rischio per le persone celiache.Tale conoscenza è necessaria per gli approvvigionamenti e per la corretta individuazione di un menu privo di glutine.

Utilizziamo alimenti  che non contengono glutine e non sono stati trasformati, es. riso, mais, carne, pesce,  uova, legumi come piselli, fagioli, ceci, soia ecc., verdura, frutta.

Ed adoperiamo nella nostra cucina  alimenti “permessi” perché appartenenti a categorie alimentari non a rischio di contaminazione da glutine come formaggi tradizionali, oli vegetali, passata di pomodoro, tonno in scatola ed altro ancora.

Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – conoscenza ed utilizzo alimenti permessi

Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

Tel. 0183.667269

 

Il nostro esercizio è perfettamente informato sulla celiachia ed offre sempre un servizio idoneo alle esigenze alimentari dei clienti celiaci.

Conosciamo le regole fondamentali per un’ alimentazione priva di glutine ed abbiamo personale esperto ed attento alle esigenze delle persone celiache.

Vi preghiamo di effettuare sempre la prenotazione con anticipo e prima di ordinare farsi sempre riconoscere come cliente celiaco.

Infatti la prenotazione è necessaria per permettere una buona organizzazione della  cucina per la sicurezza nell’ elaborazione del menù senza glutine.

Ristorante Pizzeria  Il VASCELLO – consigli per i clienti

Lungomare Cristoforo Colombo 200/202 - 

Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia 

Tel. 0183.667269

 

Ristorante e cucina per celiaci a Imperia

L’intolleranza al glutine è un problema più diffuso di quanto si pensi: secondo un’indagine del Ministero della Sanità, sono circa 2.800 i nuovi casi di celiachia registrati annualmente.

Per questo motivo, chi opera nella ristorazione deve tener conto delle esigenze di coloro che sono affetti da questa delicata intolleranza.

Grazie all’ampia disponibilità di alimenti e materie prime, Il Vascello garantisce ai celiaci cibi sicuri e genuini, caratterizzati da tutto il gusto e il sapore che la tradizione gastronomica italiana e la passione dei suoi chef sanno infondere in ogni piatto.

Inoltre, i cuochi sono disponibili a creare piatti secondo le vostre indicazioni, in modo da assicurarvi tutto il piacere di un ottimo pranzo e di una raffinata cena, senza rischi e preoccupazioni per la salute. Ai nostri ospiti, toccherà solo il dovere di assaporare una serata tra relax e divertimento.

Dalle pizze con impasto gluten free al pane, dai differenti tipi di pasta ai dolci al cucchiaio, è sufficiente prenotare specificando le vostre necessità e richiedendo un menu ad hoc: saremo in grado di cucinare un pasto completo e genuino.

A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

Ristorante Pizzeria Il Vascello

Lungomare Cristoforo Colombo 200

Borgo Prino - Porto Maurizio - Imperia

0183.667269

 

 

L’intolleranza al glutine è un problema più diffuso di quanto si pensi: secondo un’indagine del Ministero della Sanità, sono circa 2.800 i nuovi casi di celiachia registrati annualmente.

Per questo motivo, chi opera nella ristorazione deve tener conto delle esigenze di coloro che sono affetti da questa delicata intolleranza.

Grazie all’ampia disponibilità di alimenti e materie prime, Il Vascello garantisce ai celiaci cibi sicuri e genuini, caratterizzati da tutto il gusto e il sapore che la tradizione gastronomica italiana e la passione dei suoi chef sanno infondere in ogni piatto.

Inoltre, i cuochi sono disponibili a creare piatti secondo le vostre indicazioni, in modo da assicurarvi tutto il piacere di un ottimo pranzo e di una raffinata cena, senza rischi e preoccupazioni per la salute. Ai nostri ospiti, toccherà solo il dovere di assaporare una serata tra relax e divertimento.

Dalle pizze con impasto gluten free al pane, dai differenti tipi di pasta ai dolci al cucchiaio, è sufficiente prenotare specificando le vostre necessità e richiedendo un menu ad hoc: saremo in grado di cucinare un pasto completo e genuino.

A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

 

 

Ristorante per celiaci a Imperia. - Pizzeria per celiaci a Imperia

L’intolleranza al glutine è un problema più diffuso di quanto si pensi: secondo un’indagine del Ministero della Sanità, sono circa 2.800 i nuovi casi di celiachia registrati annualmente.

Per questo motivo, chi opera nella ristorazione deve tener conto delle esigenze di coloro che sono affetti da questa delicata intolleranza.

Grazie all’ampia disponibilità di alimenti e materie prime, Il Vascello garantisce ai celiaci cibi sicuri e genuini, caratterizzati da tutto il gusto e il sapore che la tradizione gastronomica italiana e la passione dei suoi chef sanno infondere in ogni piatto.

Inoltre, i cuochi sono disponibili a creare piatti secondo le vostre indicazioni, in modo da assicurarvi tutto il piacere di un ottimo pranzo e di una raffinata cena, senza rischi e preoccupazioni per la salute. Ai nostri ospiti, toccherà solo il dovere di assaporare una serata tra relax e divertimento.

Dalle pizze con impasto gluten free al pane, dai differenti tipi di pasta ai dolci al cucchiaio, è sufficiente prenotare specificando le vostre necessità e richiedendo un menu ad hoc: saremo in grado di cucinare un pasto completo e genuino.

A garanzia del nostro impegno, il ristorante Il Vascello è certificato da AIC (Associazione Italiana Celiachia).

 

Il pizzaiolo sforna ogni giorno decine di pizze, da quelle classiche ai gusti più fantasiosi, tutte preparate seguendo la tradizione napoletana più genuina: per questo motivo sono fragranti e digeribili, disponibili anche nella versione senza glutine, per celiaci e per chi soffre di intolleranze di vario genere.

Il segreto di ogni preparazione è nell’impasto a doppia lievitazione, pronto in 24 ore. Inoltre, i prodotti utilizzati sono tutti selezionati accuratamente, dalla mozzarella fior di latte al pomodoro italiano certificato per la salsa.

Gli abili pizzaioli si destreggiano per proporre le varianti più popolari, come Margherita e 4 Formaggi, per sbizzarrirsi nelle proposte più intriganti.

 

Un tributo al mare    

Il nostro locale è un tributo al mare in tutte le sue sfumature, dove il blu domina negli arredi e nei tendaggi, e la grande vetrina all’ingresso mostra il meglio del pescato più fresco, che arriva quotidianamente dai migliori mercati sulle nostre tavole. Gli oltre 160 coperti ospitano a pranzo uomini d’affari e turisti in visita alla nostra città, a cena si popolano invece di coppie, famiglie e amici che vogliono trascorrere una serata in piacevole compagnia, gustando i piatti tipici della tradizione italiana, come la pizza e le ricette a base di pesce.

Una sera d'estate in pizzeria...    

Onde garantire una permanenza sempre confortevole, anche durante i mesi più caldi dell'estate, Il Ristorante Pizzeria Il Vascello ha provveduto a climatizzare i propri ambienti. Non basta in questi casi, infatti, dotarsi di una serie, per quanto ampia, di tavoli all'aperto: questi ultimi vengano facilmente presi di mira da zanzare o altri insetti; e dunque cenare all'interno del ristorante, cullati dall'aria condizionata, costituisce la soluzione migliore per consumare il pasto in tutto relax.

Semplicità e ricercatezza    

Solo ingredienti freschi, come il pesce di giornata, per ricette semplici ma raffinate, in un ambiente accogliente, climatizzato e caratterizzato da un servizio attento e puntale. Se siete alla ricerca di un ristorante di specialità marinare o semplicemente di una pizzeria con un'area climatizzata, Il Vascello saprà sicuramente soddisfare ogni vostra esigenza (dispone anche di alimenti senza glutine, con menu e pizze per celiaci).

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IL VASCELLO - RISTORANTE PIZZERIA

Lungomare Cristoforo Colombo 200, Imperia

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